Díszes, ízletes, illatos és szinte már sajnálja az ember, hogy bele kell mártania a nagykést… Lássuk, milyen múltra tekint vissza az esküvői torta!
Az ember talán kissé romantikusabb előtörténetre számítana, ha az esküvői torta kerül szóba, azonban ez koránt sem így van. Az első torta Nagy Sándorhoz köthető, aki harcosaitól megkövetelte, hogy perzsa nőkkel kössenek házasságot, és ezt egy rendkívül grandiózus szertartás kereti között ütöttek nyélbe, ahol volt minden, mi szem-szájnak ingere. Ezek között volt egy kör alakú kenyérszerűség, melynek töltelékét megannyi afrodiziákum alkotta, így többek között ánizs, mandula és kecsketúró, valamint a tetejére mézzel csurgatott rózsaszirmok kerültek.
Innentől kezdve a torta egy rendkívül kalandos és népszerűségben felfelé ívelő utat tett be a történelem során. A középkorban már elterjedt volt a különféle lakodalmakon, és úgy tartották, hogy ha az ifjú pár képes megcsókolni egymást az édesség fölött, akkor a jó szerencsét és áldást hoz számukra. Mint korábban írtuk, régen korántsem a fehér jelezte a menyasszony tisztaságát, azonban a torta esetében ez a szín egy igen kelendő választás volt a tehetősebbek körében, hiszen a minél tisztább és fehérebb cukormáz a gazdaság jelképének számított.
Később az esküvői torta szerepe tovább nőtt a házasulandók köreiben. A múlt század elejéig úgy tartották, hogy a menyasszonynak kell a tortát felvágni, hiszen ez az első asszonyi kötelessége. Ahogy azonban a torták evolúciója továbbment, és már csaknem emberes édességmonstrumokkal kellett ölre mennie az újdonsült asszonynak, úgy ez a „kötelesség” már inkább a pár közös ügye lett…
Manapság már nincs esküvő torta nélkül, amely a cukrászmesterség határtalanságának köszönhetően szinte már bármilyen ízben, formában, stílusban, valamint – mindössze a fantázia kereteitől függő – díszítéssel érhető el. Igaz, a napjainkban egyre népszerűbb letisztultság és minimalista esztétika következtében az esküvői torták is elhagyták a cicomás cukordíszeket, azonban az esküvői fotósorozatban még valószínűleg hosszú ideig bérelt helyük lesz.
