Már a hajrában a nyári esküvők szervezése, így éppen itt az ideje átgondolni, mi legyen a menü!
Sajnos manapság már egyre agresszívabb meleggel kell számolni a nyár folyamán, ami próbára teheti a násznépet is. Ugyanis nem sok olyan kellemetlen élmény van, mint egy feszülő ingben azon görcsölni, hogy a nehéz elő- és főételek után illendő-e visszautasítani az esküvői tortát vagy sem… Ne szégyelljük elhagyni a hagyományos lakodalmi fogásokat, hiszen haspuffadás nélkül mégiscsak könnyebb megtáncoltatni a menyasszonyt. Lássuk, milyen esküvői menüt javaslunk az előttünk álló meleg napokra!
Előétel és leves
Az előétel alapvetően egy étvágygerjesztő fogás, ami többnyire falatkákból áll, és fő feladata bemelegíteni az ízlelőbimbókat a soron következő finomságokra. A leves nem minősül előételnek, azonban érdemes jól összehangolni ezt a két fogást egymással. Az előétel legyen könnyű, és az sem árt, ha egy kicsit savanykás, hiszen így kellően felkészíti a korgó gyomrokat a továbbiakra. A leves pedig ne legyen túl zsíros, sőt, nem is muszáj húsosnak lennie, hiszen nyáron általában a legtöbb embernek jobban esnek a gyümölcs- vagy épp zöldséges krémlevesek, melyeknek tálalását nem mellesleg rendkívül fantáziadúsan lehet kivitelezni.
Főétel
Általában minimum kétféle főételből tudnak választani a vendégek, melyek közül az egyik szintén lehet vegetáriánus, míg a másik húsos. Ez utóbbinál viszont továbbra is kerüljétek a zsíros, nehéz húsféléket, és inkább a fehérhúsokat részesítsétek előnyben. Ezek mellé bőségesen lehet társítani különféle, akár mediterrán hangulatú salátákat és párolt zöldségekben gazdag köreteket. A nyár többek között abból a szempontból is szerencsés évszak az esküvőhöz, hogy rengeteg szezonális gyümölcs- és zöldség érhető el, így lehetőségetek van valóban friss alapanyagokat felhasználni a menü összeállításához.
Desszert
Mivel az esküvői tortát általában mestercukrászok készítik az ifjú pár elképzelései alapján, így valódi ereje leginkább a kinézetében és nem az összetételében van. Az emellé társuló egyéb desszerteknek azonban méltón követniük kell az előttük lévő fogások mentalitását, így egyszerre kell könnyednek és frissítőnek lenniük. Valószínűleg egy ízlésesen megválasztott fagylaltkombináció lehet a Jolly Joker a mezőnyben, azonban a gyümölcsös, krémekben gazdag falatsütemények is biztosan kellő figyelmet fognak kapni a vendégektől.