esküvői menü Archívum - Visegrádi Esküvő

„Meg sem kóstoltam a tortát az esküvőn”

Az ifjú párral gyakran esik meg hasonló…

Egész este járkálnak az asztalok körül, érdeklődnek, hogy mindeki jól érzi-e magát, közben pedig alig esznek, és ha esznek is, vagy gyorsan, vagy csak valami aprósüteményt…

Pedig nem csak hogy fontos magatok miatt, de egész egyszerűen érdemes is figyelmesen, időt rászánva megkóstolni mindent, vagy közel mindent. Legalább a fő fogásokat. Gondolj csak bele, mennyi időt szántatok rá, hogy kiválaszzátok a leendő fogásokat, meglakossátok az esküvői menüt. Élvezzétek ki egész bátran, hogy ezek még véletlenül sem hétköznapi dolgok. Ez a nap minden, csak nem hétköznapi. És ez igaz minden egyes apró összetevőjére. Persze olyan ez egy kicsit, mint amikor az ember évtizedek óta él egy város bizonyos pontján és a napi rutin közben eszébe sem jut, hogy felnézzen az épületek homlokzatára. Aztán egyszer csak feltekint és elcsodálkozik rajta, milyen gyönyörűség veszi körbe valójában. Talán elrugaszkodott példa, de az esküvő is egy hatalmas, eseményekkel zsúfolt, az érzékeiteket és a figyelmeket ezer felől bombázó esemény, ami viszont nem másért történik, mint értetek. Akkor teszitek a legtöbbet magatokért, s az esküvő tökéletességéért, ha beleereszkedtek a hangulatába és igen, leültök türelmesen, belefeledkezve az ízekbe vacsorázni is (nem csupán a látvány és a pohárkocogtatás kedvéért.)

Esküvői menü a kánikulára hangolva

Már a hajrában a nyári esküvők szervezése, így éppen itt az ideje átgondolni, mi legyen a menü!

Sajnos manapság már egyre agresszívabb meleggel kell számolni a nyár folyamán, ami próbára teheti a násznépet is. Ugyanis nem sok olyan kellemetlen élmény van, mint egy feszülő ingben azon görcsölni, hogy a nehéz elő- és főételek után illendő-e visszautasítani az esküvői tortát vagy sem… Ne szégyelljük elhagyni a hagyományos lakodalmi fogásokat, hiszen haspuffadás nélkül mégiscsak könnyebb megtáncoltatni a menyasszonyt. Lássuk, milyen esküvői menüt javaslunk az előttünk álló meleg napokra!

Előétel és leves

Az előétel alapvetően egy étvágygerjesztő fogás, ami többnyire falatkákból áll, és fő feladata bemelegíteni az ízlelőbimbókat a soron következő finomságokra. A leves nem minősül előételnek, azonban érdemes jól összehangolni ezt a két fogást egymással. Az előétel legyen könnyű, és az sem árt, ha egy kicsit savanykás, hiszen így kellően felkészíti a korgó gyomrokat a továbbiakra. A leves pedig ne legyen túl zsíros, sőt, nem is muszáj húsosnak lennie, hiszen nyáron általában a legtöbb embernek jobban esnek a gyümölcs- vagy épp zöldséges krémlevesek, melyeknek tálalását nem mellesleg rendkívül fantáziadúsan lehet kivitelezni.

Főétel

Általában minimum kétféle főételből tudnak választani a vendégek, melyek közül az egyik szintén lehet vegetáriánus, míg a másik húsos. Ez utóbbinál viszont továbbra is kerüljétek a zsíros, nehéz húsféléket, és inkább a fehérhúsokat részesítsétek előnyben. Ezek mellé bőségesen lehet társítani különféle, akár mediterrán hangulatú salátákat és párolt zöldségekben gazdag köreteket. A nyár többek között abból a szempontból is szerencsés évszak az esküvőhöz, hogy rengeteg szezonális gyümölcs- és zöldség érhető el, így lehetőségetek van valóban friss alapanyagokat felhasználni a menü összeállításához.

Desszert

Mivel az esküvői tortát általában mestercukrászok készítik az ifjú pár elképzelései alapján, így valódi ereje leginkább a kinézetében és nem az összetételében van. Az emellé társuló egyéb desszerteknek azonban méltón követniük kell az előttük lévő fogások mentalitását, így egyszerre kell könnyednek és frissítőnek lenniük. Valószínűleg egy ízlésesen megválasztott fagylaltkombináció lehet a Jolly Joker a mezőnyben, azonban a gyümölcsös, krémekben gazdag falatsütemények is biztosan kellő figyelmet fognak kapni a vendégektől.

A testet öltött rózsaszín köd

Elakadtatok az esküvői desszertekkel? Ha valami frappánsat és kreatívat szeretnétek, megsúgjuk: divat lett a vattacukros esküvő!

Ugyan ki ne szeretné ezt a pókhálószerű, erősen nosztalgikus érzéseket keltő édességet, amely annyi színben és illatban öltöztethető fel, amennyiben csak szeretnénk. Rengeteg fantázia van ebben a csemegében, amit újabban az esküvőkön előszeretettel ki is használnak. Bérelhető már romantikus díszítésű stand is, amelyből kívánság szerint fognak előkerülni a különböző ízesítésű, házi gyártású felhők. Nektek csupán annyi a dolgotok, hogy kiválasztjátok a színösszeállítást és a dizájnt. Ha szeretnétek egy egyedi tematikát az esküvőtöknek, vagy csak sok gyerek van a meghívottak között, akkor ne habozzatok, bár valószínűleg ennek a retro hangulatú finomságnak a felnőttek is örülni fognak.

Köszöntőajándék

Ha az egész esküvő tematikáját a romantikus, vattacukros álom köré szeretnétek építeni, hamar rá fogtok jönni, mennyi lehetőséget tartogat ez a könnyen formázható édesség. A köszöntőajándékoktól kezdve az esküvői tortáig mindent kicsit különlegesebbé varázsolhattok. Elég csak szép, díszes csomagolásba rejtenetek a különböző színű vattacukrokat, és elhelyezni őket az ültetőkártyák mellé vagy azok helyett, és mámorító nosztalgia máris megalapozza a jó hangulatot.

A menyasszonyi…

Csokor helyett vattacukor? Nem éppen szokványos újragondolása a virágoknak, de tény, hogy az ehető „virágcsokor” újfajta praktikummal rendelkezik. Egy ügyesebb cukrász kezében igazán látványos színek állíthatóak össze, de akár egy egyszerű rózsaszín, vörös vagy esetleg hófehér árnyalat is jól mutathat, ráadásul a koszorúslányok csokrai helyett is használható, így garantált, hogy már a szertartás alatt is édes lesz a hangulat.

A vattacukor más köntösben

Gondoljatok csak bele, mennyi variációt rejt magában egy vattacukros esküvői torta ötlete. Akár már a legegyszerűbb díszítés is egyedi lehet, de a könnyű formázhatóság és a rengeteg színkombinációk miatt könnyű lesz különlegeset alkotni. Mindemellett, ha a végletekig ragaszkodtok a tematikához, akkor az itallappal is nagyon egyszerű dolgotok lesz. A vattacukor kitűnően illik egy édes pezsgőhöz vagy vermuthoz, de a fiatalabbaknak is készíthető alkoholmentes, gyümölcsös változat.

Címke: esküvői menü