Első blikkre talán nem is gondolnánk, mennyi munkával, tervezéssel és szervezéssel jár egy esküvői torta, pedig a menyasszony ruhája, a varázslatos díszítő elemek és a szemet gyönyörködtető ételköltemények mellett a torta a lakodalmak egyik legfőbb látványossága.
Az esküvőjük szervezésében tudatosabb párok nem ritkán heteket töltenek a megfelelő szakember felkutatásával, aki képes éppen olyan szépséges tortát készíteni nekik, amilyet megálmodtak. Nincs mese, ebben nem érdemes spórolni, a család, vagy valamelyik közeli barátnő sütő-főző tudományára hagyatkozni, mert ilyen tortát csak egyszer vág fel életében az ember.
Egy a kivételes alkalomhoz illő, így tehát kivételesen szép esküvői torta igazi mestermű.
Első nekifutásra nem is hinnénk, mennyire összetett konstrukció, milyen sok tapasztalatot, szaktudást és kreativitást igényel. Nem véletlen, hogy ezeket a „cukorkölteményeket” mindig a legavatottabb cukrászmesterek készítik el.
Fontos, hogy jó szakembert találjatok, akiben bátran megbízhattok, hiszen a tortákat mindig az esküvő napján szállítják a helyszínre, hogy friss legyen, s ha akkor ér titeket a kellemetlen meglepetés, már nincs vissza út, nem lehet helyette gyorsan keríteni egyet.
Szerencsére a jó mesterembernek nem kell ajánlólevél, néhány lényegi tulajdonságáról könnyen felismerhetitek, hogy kellő szaktudással és körültekintéssel lát-e hozzá a feladatához. Hajlandó lesz akár hetekig levelezni veletek, hogy pontos képet kapjon arról, milyen tortának örülnétek a legjobban. Ha az elképzelésetek kivitelezhetetlen, nem fog kísérletezésbe kezdeni, hanem kerek-perec megmondja, hogy lehetetlen, s inkább más, az eredeti elképzelésetekhez hasonló alternatívákat ajánl.
Az emeletes torták szállítása igen kényes feladat. Nincs annál szívfacsaróbb, mint amikor a cukrászműhelyben átvett káprázatosan szép torta, az esküvőre érve már nem több mint cukormassza, piskóta-romhalmaz. Éppen ezért a jó cukrászmester gyakran maga szállítja a tortát az esküvő helyszínére.
Igaz, a jó szakember meg is kéri a munka árát, de érdemes áldoznotok rá. Ne legyen kellemetlen meglepetés, ne kelljen ezért idegeskednetek a Nagy Napon.
Szeretnél még hasonló, esküvői témájú cikkeket olvasni? Kövess bennünket a Facebookon!